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Ilhéus, ao sul da Bahia, tem chocolate sim, senhor. Tem fazenda de cacau e o mundo de Jorge Amado para visitar. A viagem à cidade é um mergulho na história do Brasil.
As fazendas de cacau, com 250 anos, voltaram com tudo. É o renascimento do chocolate brasileiro. Hoje há a rota do chocolate a ser visitada, com degustações e aprendizado sobre toda a produção.
O cacau voltou a ser produzido faz uns 18 anos, após a praga descontrolada da vassoura de bruxa nos anos 90. A praga acabou com cidades inteiras e arrasou fazendas. Sem cacau para colher, emprego e dinheiro desapareceram.
Prove o cacau natural durante a visita à Fazenda Capela Velha (foto: Andrea Miramontes/ Lado B Viagem)
Agora, com mudas resistentes, o cacau voltou e trouxe com ele o chocolate gourmet de Ilhéus, premiado até na Europa.
Cacau é a eterna vedete de Ilhéus. E é com o chocolate e derivados, como esse brigadeiro gourmet de dentro da fazenda de cacau, que começo seu roteiro.
Brigadeiro gourmet da Fazenda Capela Velha está na degustação para quem visita o lugar (foto: Andrea Miramontes/ Lado B Viagem)
ROTA DO CHOCOLATE
Uma das novas atrações anunciadas na terra de Jorge Amado é a rota do chocolate, única no mundo. A estrada tem uma série de fazendas, nas quais é possível caminhar entre os cacaueiros na mata Atlântica.
Visitei a Fazenda Capela Velha. O programa dura duas horas. Inclui visita a toda produção, dos cacaueiros adultos até as mudinhas.
Sabia que um pé de cacau leva cinco anos para virar adulto e produzir? Não é um negócio fácil, nem de lucro rápido.
A melhor parte é a degustação. Brigadeiro com cacau da terra, melaço e mel de cacau são algumas das delícias.
Com a degustação inclusa, o passeio custa R$ 100. Já com almoço na fazenda, R$ 145.
Fazenda Capela Velha, que retomou a produção de cacau e permite visitas (foto: Andrea Miramontes/ Lado B Viagem)
Saco com a amêndoa do cacau da fazenda (foto: Andrea Miramontes/ Lado B Viagem)
Melaço de cacau que pode ser degustado com queijo (foto: Andrea Miramontes/ Lado B Viagem)
Visita à fazenda inclui caminhada pela mata entre os cacaueiros (foto: Andrea Miramontes/ Lado B Viagem)
MUNDO DE JORGE AMADO
Prepare-se para caminhar dentro da história do Brasil. No centro de Ilhéus, a poucos passos, estão a Casa de Cultura Jorge Amado, o Bataclan e o lendário bar Vesúvio.
A Casa de Cultura Jorge Amado, onde o escritor morou quando criança, tem uma coleção de obras originais, fotos raras, objetos pessoais e quadros, como o de Gabriela, Cravo e Canela, sua pupila mais famosa.
A entrada custa R$ 5.
Casa de Cultura Jorge Amado
Objetos pessoais do escritor como a antiga máquina estão na Casa de Cultura Jorge Amado (foto: Andrea Miramontes/ Lado B Viagem)
A dois minutos está o Bataclan, antigo cabaré dos anos 20, imortalizado por Jorge Amado em Gabriela Cravo e Canela. Ao lado estão a igreja e o bar Vesúvio.
Na vida real, uma passagem secreta ligava o Bataclan ao bar. Mulheres iam para a igreja, e os coronéis, teoricamente, ao bar.
Mas enquanto as esposas estavam na missa, rezada em latim e com o padre muito bem pago para que demorasse, os homens caíam na farra no cabaré.
Quando a missa acabasse, eles estavam de volta ao Vesúvio, pela passagem que só eles conheciam.
Do Bataclan original pouco sobrou. Inteiro reformado, o espaço ficou um charme e recebe visitantes não só para conhecer o quarto da cafetina Maria Machadão, como para almoço e baladinhas.
Toda quarta tem forró.
Bataclan virou um restaurante, bar e baladinha, no centro de Ilhéus (foto: Andrea Miramontes/ Lado B Viagem)
Dentro do Bataclan, que foi inteiro reformado e, apesar da inspiração em um cabaré, está diferente do original (foto: Andrea Miramontes/ Lado B Viagem)
O bar Vesúvio, criado em 1919, ainda está de pé com drinks e comidinhas. O bar ficou famoso quando, na obra de Jorge Amado, o dono, Nacib, se apaixona pela linda Gabriela.
Já Gabriela existiu, mas com outro nome. E não adianta nem procurar pelo telhado onde aconteceu a famosa cena da pipa, porque esta só existiu na cabeça e na obra de Jorge Amado.
Sucos de frutas do Vesúvio, bar que ficou famoso na obra de Jorge Amado (foto: Andrea Miramontes/Lado B Viagem/Fonte: LadoBViagem)
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