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A degustação é realizada às cegas em taças ISO, servidas de garrafas neutras numeradas e não identificadas
Durante o último final de semana de Abril, 10 dos(as) 13 integrantes da Cúpula da Cachaça se reuniram durante três dias na Cachaçaria e Chalés Macaúva, em Analândia no interior de São Paulo, para realizar a difícil tarefa de degustar às cegas e ranquear as 50 cachaças selecionadas pelos 20 especialistas convidados para 2ª fase do VI Ranking Cúpula da Cachaça.
Julgar 50 das melhores cachaças do país foi uma tarefa muito difícil, dado o nível de qualidade e excelência das marcas presentes, e exigiu muita atenção e concentração dos jurados.
A pernambucana Sanhaçu Soleira alcançou a maior pontuação do ano entre todas as 50 cachaças degustadas (92,675) e, com isso, leva para Chã Grande (PE) o título de Cachaça do Ano.
Além da Sanhaçu Soleira, campeã na categoria Premium/Extra Premium, foram campeãs do VI Ranking a Nobre Cristal na categoria Brancas (cachaças que não passam por madeira) e a Bem Me Quer Amburana na categoria Armazenadas/Envelhecidas.
O VI Ranking Cúpula da Cachaça tem apoio da Revista Prazeres da Mesa, Devotos da Cachaça, Guarita Bar, Garrafaria Serra Negra, Galeto Sat´s, Dornas Havana, Cachaçaria Trilha Real, Armazém da Cachaça, Grafix, Alambiques Santa Efigênia, Solution Comercial, Cachaçaria Macaúva e do Paladar.
“O padrão de qualidade aumenta a cada edição do Ranking”, exalta Milton Lima, um dos fundadores da Cúpula e jurado do ranking.
E realmente vários fatores contribuíram para essa afirmação, principalmente o alto nível das cachaças, independente da categoria. Brancas, Armazenadas e Envelhecidas e Premiums e Extra-Premiums, todas as cachaças finalistas apresentaram um excelente padrão de qualidade, o que só aumentou a responsabilidade dos degustadores.
Para reforçar o feito é só observarmos que a diferença de pontos entre as 10 primeiras foi de menos de 5 pontos.
(Fonte: https://www.estadao.com.br)
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